公告彙整
本市高級中等以下學校午餐於114年1月20日前暫緩使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）及薑黃粉等調味品
{{ $t('FEZ001') }} 衛生組長 張家鳳
{{ $t('FEZ002') }} 學務處|
一、依據本局113年11月4日北市教體字第1133107304號函及113年11月6日北市教體字第1133109311號函（計達）續辦。
二、為維護校園食品安全，本案前業函請各校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）及薑黃粉等調味品至114年1月20日，合先敘明。
三、考量中央業加強原物料源頭輸入管理，且雙北近期查核尚無新增違規品項，衡酌學校午餐料理多元性，即日起可恢復使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）及薑黃粉等調味品。倘學校2、3月份菜單已開立，尊重各校與廠商協調更改菜單之程序。
四、請各校持續加強自主管理，督請廠商落實登錄教育部食材登錄平臺，包含每日菜單、食材（含調味料）、供應商、菜色照片等資料，如有驗證標章、檢驗報告等也應一併登錄。
五、請臺北市餐盒食品商業同業公會轉知供應本市之團膳業者知悉。
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{{ $t('FEZ004') }} 2025-02-11|
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